giovedì 20 febbraio 2014

... con 4 ingredienti... crespelle di spinaci!

ciao, ciao...
oggi una super/velocissima/ottima ricettina...
con 4 ingredienti farete un figurone!
crespelle di spianci 7

per preparare le crepes da farcire ci vogliono:
500 gr. di latte
200 gr. di farina
40 gr di burro morbido
4 uova intere
1 pizzico di sale.
per fare la pastella e sufficiente mischiare tutti gli ingredienti (meglio se con un robot da cucina, così si evitano grumi!) e lasciar riposare il composto prima per circa 30 minuti a temperatura ambiente e poi per 1 ora in frigorifero.
per il ripeno:
spinaci lessati
ricotta
1 uovo intero
sale q.b.
panna o crema vegetale
anche quest vanno mischiati e tritati per creare una sorta di crema da spalmare (come si vede nella foto successiva!)
crespelle di spinaci 2
crespelle di spinaci 3
Per preparare le crepes, imburrate in padellino antiaderente del diametro da 16 a 20 cm.
scaldare sul fuoco e versare un piccolo mestolino di impasto.
una volta cotta da un lato, come vedete qua sotto, la crespella va girata e fatta cuocere dall'altra parte.
crespelle di spianci 4
una volta cotta, appoggiatela su un piatto e guarnitela come da foto qua sotto.
poi chiudetela e adagiatela su una teglia.
crespelle di spianci 5
man mano che le crepes verranno pronte, andranno sovrapposte una sull'altra...
poi una bella sformaggiata, un pò di panna e qualche fiocco di burro qua e là...
e dirette in forno!
180° per 10/15 minuti.
crespelle di spinaci 6
con la stessa pastella (che si conserva in frigo per 1 o 2 giorni al max) potete anche fare la versione dolce...
Nutella o marmellata a gogo!!!!
crespelle di spinaci 1
davvero sono deliziose...
le straconsiglioooooo!!!!
bacioni, bacioni, bacioni...

8 commenti:

  1. Questa è una delle mie ricette preferite! Però non seguo mai dosi precise per le crepes, le faccio sempre a tentoni XD
    PS. Ho visto che hai risolto coi bordi delle immagini: brava! Sorry, avrei potuto lasciarti direttamente il codice per farlo nel commento precedente, ma non ci ho pensato prima di pubblicarlo :S

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tranquilla, non ti preoccupare... In realtà non sono riuscita a trovare il cod che tutti indicavano... Boh... Così ho cercato la striscia con la dicitura uguale a quella da modificare e ho apportato, per l'appunto le modifiche... Suona un pò cacofonico, lo so... Però, va bè... Alla fine l'importante è esserci riuscita... Baci, baci, cris

      Elimina
  2. Io le ho fatte proprio ieri sera nella versione dolce!! Gnam! ^_^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Va che mi hai fatto venire la voglia nuovamente... Stasera replicherô con quelle dolci!

      Elimina
  3. Arrivo dal blog di Alex per sbirciare la tua nuova grafica. Bella davvero, complimenti! Elle

    RispondiElimina
  4. Grazie elle... Adesso vado a vedere il tuo blog. Un bacio, cris

    RispondiElimina
  5. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina

Grazie per aver visitato il mio blog e aver lasciato un messaggio...
Cristiana